mini cheese cake al cioccolato bianco

Ingredienti Biscotti al cioccolato: 4 Cioccolato bianco: 80 gr Formaggio fresco Philadelphia: 280 gr Panna fresca: 60 ml Zucchero a velo: 80 gr Uova: 2 Frutti di bosco: 100 gr Ricetta e preparazione Ecco la ricetta per fare dei deliziosi mini cheese cake al cioccolato bianco. Spezzettate 2/3 del cioccolato bianco e scioglietelo a bagnomaria. Poi mettete il philadelphia in una ciotola e lavoratelo con la forchetta per 1 minuto, aggiungete la panna e lo zucchero a velo e montate con la frusta elettrica. Sgusciate le uova in un piatto fondo e sbattetele per un minuto con la forchetta, incorporatele al composto di formaggio e poi unite il cioccolato bianco fuso. Scaldate il forno a 160°C e foderate 4 stampini monoporzione con la carta da forno bagnata e strizzata, mettete un biscotto alla base di ogni stampo e distribuitevi sopra il composto, cuocete per 25 minuti. Sfornate i cheese cake e fateli raffreddare in modo che non si rompano. Sformate i cheese cake e decorateli con i frutti di bosco e il cioccolato rimasto fatto a scagliette. Consigli Al posto dei frutti di bosco potete usare il caramello o il topping. Per avere i cheese cake a forma di cuoricini è tutto uguale serve solo lo stampo adatto, ed il biscotto anzicchè intero lo mettete sbriciolato.

Tiramisu alla crema al cocco, ananas, lime e con i biscotti

Ingredienti .5 n Ananas 300 g Biscotti Al Cioccolato 5 dl Latte Di Cocco 2 n Lime qb Rhum Chiaro 1 dl Succo Di Arancia Concentrato 6 n Tuorlo 6 cu Zucchero Preparazione 1/2 ananas fresco, 2 lime non trattati, 300 g circa di biscotti morbidi al cioccolato. Per la crema al cocco: 5 dl di latte di cocco non zuccherato, 1 dl di succo fresco di ananas senza zucchero, 6 cucchiai di zucchero, 6 tuorli, rum bianco. sbatti in una ciotola i tuorli con lo zucchero, incorpora il latte di cocco, il succo d'ananas, versa in un pentolino e fai cuocere il tutto a fuoco dolce, sempre mescolando, finche la salsa vela il cucchiaio. Togli la crema dal fuoco, aggiungi una spruzzata di rum e falla raffreddare. Sbriciola in un recipiente una manciatina di biscotti morbidi e bagna i rimanenti con un filo di liquore. LAVA i lime e, con un coltellino affilato, tagliali a fettine sottili. Dividi a fettine anche la polpa dell'ananas. Distribuisci prima uno strato di biscotti sul fondo della terrina, aggiungi uno strato di crema, quindi disponi le fettine di ananas e quelle di lime. Prosegui con un altro strato di biscotti e infine con un ultimo strato spesso di crema alternandolo con la frutta. Trasferisci il tiramisu al fresco e, poco prima di servire, cospargi la superficie con i biscotti sbriciolati.