ingredienti
qb Biscotti Al Latte, 200 g Cioccolato Fondente,
100 g Cioccolato Gianduia ,2 cu Cointreau ,500 g Gelato Al Cioccolato ,300 g Pan Di Spagna ,3 dl Panna Montata,50 g Zucchero
100 g Cioccolato Gianduia ,2 cu Cointreau ,500 g Gelato Al Cioccolato ,300 g Pan Di Spagna ,3 dl Panna Montata,50 g Zucchero
Preparazione
Fai bollire per 3 minuti 1 dl di acqua con
50 g di zucchero e 2 cucchiai di Cointreau. Rivesti uno stampo a cupola
da un litro con pellicola trasparente e poi con 300 g di pan di Spagna a
fette e spennella con lo sciroppo
preparato. Mescola 1,5 dl di panna montata con 100 g di cioccolato
fondente all'80% e 100 g di cioccolato croccante alle nocciole tritati
finemente. Spalma ancora 1,5 dl di panna montata sul pan di Spagna e
metti lo stampo nel freezer per 40 minuti.Togli dal freezer e ricopri
con 500 g di gelato al cioccolato, riempi il centro con la panna
croccante al cioccolato e lascia di nuovo in freezer per 4 ore. Sforma
lo zuccotto e versaci sopra una glassa ottenuta con 100 g di cioccolato
fondente sciolto a bagnomaria. Servi con biscotti, scaglie di cioccolato
e nocciole...
