Ingredienti
2 kg. kiwi già sbucciati
1,5 kg. zucchero
1 limone
1 mela
PREPARAZIONE
Affettare i kiwi dopo averli ben sbucciati e raccoglierli in una pentola
capiente. Unire lo zucchero, il succo e la scorza di limone e mescolare
bene.Adesso grattugiare una mela ed unirla al composto. Mescolare ancora e
trasferire sulla fiamma. Dal momento in cui il composto inizia a bollire
calcolare un'ora di cottura.Mantenere la fiamma non troppo alta e mescolare il tutto molto spesso.
Una volta raggiunta la giusta consistenza, la marmellata andrà versata
nei vasetti puliti e chiusi bene. Mettere a raffreddare al coperto ed a
testa in giù.
