Ingredienti 1 tazzina Caffè forte 1 cucchiaio Caffè liofilizzato 50 g Cioccolato fondente 5 Uova 100 g Zucchero semolato 30 g Zucchero vanigliato 200 ml Panna fresca Preparazione Montate a neve ben ferma gli albumi con lo zucchero semolate. A parte, sbattete i tuorli con lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto spumoso. Unitevi i due tipi di caffè e amalgamate con cura. Sciogliete quindi a bagnomaria il cioccolato e incorporatelo ai tuorli. Montate la panna e unitela agli albumi precedentemente montati. Unite i 2 composti, versate nelle coppette e lasciate raffreddare per almeno un'ora in frigorifero. Decorate a piacere con ciuffetti di panna.
