INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 zucchine 3 uova grandi 3 cucchiai di farina 1/2 cipolla 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere d’acqua olio per friggere basilico sale procedimento Sbattete le uova in una terrina, aggiungete la farina, il latte e l’acqua. Mescolate il tutto. In una ciotola grattugiate le zucchine e unitele alla pastella. Aggiungete il basilico lavato e tritato, aggiungete anche il sale e amalgamate bene il tutto.Aiutandovi con un cucchiaio, friggete le frittelle nell'olio ben caldo, scolatele e adagiatele in un vassoio con carta assorbente
