Girandole di frolla

Ingredienti Glassa All'acqua 300 g Pasta Frolla Preparazione Stendete 300 g di pasta frolla allo spessore di mezzo cm e ritagliatela con uno stampino rotondo di 5 cm; infornate i biscotti a 180? per circa 10 minuti, fateli raffreddare e, usando un piccolo cono di carta, guarniteli con spirali di glassa all'acqua bianca e rossa.

Cuori allegri

Ingredienti 100 g Cioccolato Bianco 1 n Glassa 100 g Pasta Frolla Preparazione Ingredienti per 4 cuori: 100 g di pasta frolla fresca, 100 g di cioccolato bianco, 1 tubetto di gelatina o di glassa rossa per decorare. Stendete la pasta frolla fino a uno spessore di 1/2 centimetro e poi ritagliate 4 cuori piuttosto grandi (devono essere circa 8 o 10 centimetri di diametro). Allineateli su una teglia imburrata e cuoceteli nel forno gia caldo a 180? per non piu di 10 minuti. Lasciate raffreddare i biscotti di pasta frolla e, nel frattempo, spezzettate il cioccolato bianco in una ciotola e fatelo sciogliere in un pentolino a bagnomaria. Con questo cioccolato fuso coprite i cuori di biscotto e lasciate rafreddare. Decorate tutti i dolcetti con la gelatina o la glassa rossa e fateli rapprendere. Conservateli in un luogo fresco.

Crostata di limone ai frutti di bosco

INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE • 1 rotolo di pasta frolla pronta da 250 g • 2 limoni non trattati • 300 g di frutti di bosco (lamponi, more, mirtilli) e fragole • 40 g di burro • 90 g di zucchero semolato • 2 uova • zucchero a velo • sale • foglie di menta fresca per guarnire TUTTO SU... IL VINO » RAMANDOLO PREPARAZIONE Foderate con la pasta frolla uno stampo a bordi bassi per crostata di 22-24 cm di diametro. Tagliate i bordi di pasta in eccesso e riponete lo stampo in frigorifero per 10 minuti. Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta, copritela con un foglio di carta da forno e riempite con fagioli secchi o altri legumi o semi dello stesso peso. Fate cuocere in forno a 180 °C per 25 minuti, quindi sfornate, eliminate carta e fagioli e lasciate raffreddare. Nel frattempo, lavate i limoni, grattugiate la scorza, spremete il succo e filtratelo. Fate fondere in una piccola casseruola a bagnomaria il burro, unite il succo e la scorza di limone, lo zucchero e le uova. Lavorate fino a ottenere una crema gialla e densa, sempre cuocendo dolcemente a bagnomaria; versatela sulla pasta frolla, dopo averla fatta raffreddare, livellando la superficie con una spatola. Riponete quindi la crostata in frigorifero per 2 ore. Trascorso questo tempo, mondate, lavate e sgocciolate i frutti di bosco; tagliate le fragole a metà e disponete tutta la frutta in cerchio sulla crostata. Spolverizzate di zucchero a velo e servite a fette, guarnendo con foglie di menta.