Torta bisconutellosa, alla crema mou e pan di stelle

Ingredienti: 3 uova 3 bicchieri di farina 00 di grano tenero 2 bicchieri di zucchero semolato 1 bicchiere di yogurt bianco muller 1 bicchiere di olio extra vergine d’oliva 1 bustina di lievito per dolci 20 gocce aroma biscotto Flavourart ( o un aroma a scelta ) 1 buccia grattugiata d’arancia Un pacco di pan di stelle q.b. 10/11 cioccolatini non ripieni Latte q.b. 1 noce di burro o poco piu’ Per la farcitura: 500 ml di panna liquida da montare 20 gocce di aroma mou Flavourart 125 gr di zucchero a velo 2 cucchiai colmi di nutella 4 cucchiai di mascarpone PREPARAZIONE: In un contenitore sbattere a crema le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina poco per volta, unire l’olio, lo yogurt, l’aroma biscotto, la buccia dell’arancia, i cioccolatini a pezzetti e il lievito. Mettere in forno a 180 ° per 30 minuti. Fate raffreddare. Tagliate la torta in 3 strati. Montate la panna con lo zucchero a velo, unite le gocce aroma mou. Una volta pronta, farcite con la crema il primo strato di pan di spagna, poi immergete i pan di stelle nel latte, per soli 2 secondi e metteteli sul primo strato di panna, poi stessa operazione per il secondo strato ma questa volta unite alla panna la nutella e il mascarpone, altro strato di pan di stelle, chiudete e coprite con la restante crema, ma con l’aggiunta di poco burro a temperatura ambiente. Basterà poco piu’ di una noce, non è una crema al burro, deve essere delicata.. Decorate con i pan di stelle, imbevuti nel latte e qualche codetta colorata o quello che preferite :-) Mettete in frigo per almeno 2 ore. Scusate per il piatto di plastica, ma ero a lavoro.. P.S. Se non dovesse bastare la crema per decorare, aggiungete altro mascarpone e nutella. Se non avete l’aroma mou, potete sciogliere a bagnomaria delle caramelle mou e aggiungerle alla panna ;-)

pane e cioccolato

Ingredienti: 500 gr di farina manitoba 220 gr di latte fresco 80 gr di zucchero 60 gr di olio extra vergine d’oliva 2 tuorli 25 gr di lievito di birra 100/150 gr di gocce di cioccolato Preparazione: Mettete in una terrina la farina, lo zucchero, l’olio ed i tuorli. Fate scaldare leggermente il latte e scioglietevi dentro il lievito. Amalgamate il tutto prima aiutandovi con un cucchiaio, poi con le mani, fino a ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Coprite l’impasto e lasciatelo riposare in un luogo al riparo da correnti d’aria per circa un’ora o fino al raddoppio dell’impasto. A questo punto aggiungete le gocce di cioccolato e formate delle piccole palline che metterete su una teglia foderata con carta da forno. Lasciatele riposare nuovamente per circa un’ora fino al raddoppio. Accendete il forno a 160 gradi e, mentre aspettate che si scaldi, spennellate la superficie dei panini con le chiare d’uovo rimaste. Infornate e fate cuocere per circa 20 minuti, o finché la superficie risulterà dolcemente dorata. Conservazione: Se conservate in un contenitore ermetico queste brioches rimangono morbide e fragranti per 4/5 giorni. Provatele, sono la colazione ideale per voi e per i vostri bambini.