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Ingredienti - PER LO ZABAIONE: 300 g Uovo, tuorli 80 g Limoncello 120 g Limone, succo 100 g Vino moscato 300 g Zucchero - PER GUARNIRE 200 g Fragole 50 g Zucchero 1/2 Limone, succo 2 rametti Menta fresca Preparazione Pulire e tagliare le fragole a pezzetti, condirle con zucchero e succo di limone. In una terrina mettere i tuorli d'uovo, lo zucchero, il limoncello, il succo di limone e il moscato, stemperare bene il tutto con la frusta. Versare il composto in una casseruola di rame e montare con energia a fuoco vivo. Quando il composto sarà ben montato, toglierlo dal fuoco. Dividere le fragole marinate nelle coppe da moscato.
