Ingredienti 250 g Ricotta 50 g Zucchero 5 Uova, tuorli 200 g Panna fresca 80 g Cioccolato fondente Preparazione In una ciotola mescolate i tuorli di uova con lo zucchero, unite la ricotta, stemperatela, incorporate 100 grammi di panna, versate il composto in uno stampo e cuocete in forno a bagnomaria a 160 °C per 40 minuti. Versate in una ciotola il cioccolato fondente con la panna rimasta e scioglietelo a bagnomaria. Estraete il budino dal forno, lasciatelo raffreddare, sformatelo e servitelo con la salsa al cioccolato.
