ingredienti: biscotti pan di stelle (o altra marca) gr 100 di mascarpone 2 cucchiai di zucchero a velo 3 tazzine di caffè freddo cocco disidratato per la copertura procedimento: Unire lo zucchero a velo al mascarpone e girare bene con un cucchiaio per amalgamarlo. Prendete un biscotto e ponete nella parte posteriore un po’ di crema al mascarpone e richiudete con un altro biscotto, ripete questa operazione fino al termine degli ingredienti. Immergeteli velocemente nel caffè freddo e subito dopo nel cocco. Ponete i dolcetti se volete nei pirottini di carta e conservate in frigo. Sono davvero buoni, potete sostituire il mascarpone con la nutella o con la crema al burro, io li trovo ottimi così.
