Come conservare le Castagne per lungo tempo

 

Le nostre nonne le lasciavano in ammollo per 24 ore, in modo che la buccia si ammorbidisse.
Successivamente, scolavano ed asciugavano perfettamente.
Le interravano, poi in un recipiente contenente sabbia finissima, coprendole con quest’ultima.
Con questo metodo riuscivano a mangiare le castagne anche fuori stagione.