Amaretti farciti

Ingredienti 1 cu Canditi qb Cioccolato Gocce 2 cu Panna Montata qb Rhum 150 g Ricotta Vaccina 1 cu Zucchero A Velo 16 n Amaretti Preparazione Fate ammorbidire in poco RUM un cucchiaio di FRUTTA CANDITA a dadini. Mettete in una ciotola 150 g di RICOTTA freschissima con 2 cucchiai di PANNA montata, unite un cucchiaio di ZUCCHERO A VELO e lavorate il tutto fino a ottenere una crema soffice; scolate i canditi, asciugateli e uniteli alla crema. Coprite con pellicola e tenete in frigorifero per un'ora. Accoppiate 16 AMARETTI, farcendoli con un cucchiaio di crema, e guarnite tutt'intorno con canditi e gocce di CIOCCOLATO. Serviteli in pirottini di carta.